Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Ăn thịt heo mãi cũng sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm thấy chán ăn. Vì vậy, thi thoảng chị em có thể chế biến các món ăn từ thịt gà để thay đổi khẩu vị, giúp cả nhà ăn ngon hơn. 

Nướng gà nguyên con bằng nồi chiên không dầu

Đầu tiên, Nhà bếp 24h sẽ chia sẻ với các bạn công thức gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu sử dụng gà nguyên con.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà (khoảng 1-2kg tùy thuộc vào kích thước của nồi chiên không dầu)
• 3 thìa cà phê bột canh
• 1 gói bột ngũ vị hương
• 3 thìa cà phê bột hành
• 3 thìa cà phê bột tỏi
• 5 thìa cà phê dầu hào
• 5 thìa cà phê dầu mè (có thể thay thế bằng dầu ăn)
• 5 thìa cà phê mật ong
• Một ít muối, gừng băm nhỏ và rượu để khử mùi hôi của thịt gà.

Lưu ý: nếu bạn không có bột hành và bột tỏi thì có thể băm nhỏ hành tỏi rồi vắt lấy nước, không nên để nguyên hành với tỏi vì khi nướng hành tỏi sẽ dễ cháy đen trước khiến món gà nướng không được đẹp mắt.

Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế gà

Gà khi mua về đem rửa sạch với nước, nhổ bỏ hết phần lông gà còn sót lại. Sau đó tiến hành xát muối trắng cùng một ít gừng và rượu trắng để khử bớt mùi hôi của gà. Để khoảng 5 phút thì rửa sạch lại với nước, rạch đôi phần bụng gà ra cho dễ chín rồi để ráo nước.

Cuối cùng, dùng dao nhỏ có đầu nhọn xâm thịt gà để gia vị được thấm đều cho hương vị đậm đà hơn.

Bước 2: Pha nước sốt và tiến hành ướp gà

Chuẩn bị một bát sạch rồi cho tất cả nguyên liệu (trừ mật ong) bao gồm: bột canh, bột ngũ vị hương, bột hành, bột tỏi, dầu hào và dầu mè vào bát, dùng thìa trộn thật đều thành một hỗn hợp sánh mịn.

Dùng chổi quét dầu hoặc đeo bao tay sạch rồi lấy tay phết nước sốt đều lên toàn bộ con gà. Sau đó bọc kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng gà

Sau 2 tiếng, lấy gà ra và tiến hành nướng gà bằng nồi chiên không dầu 3 lần (Lưu ý, trước khi dùng để nướng gà bạn cần vệ sinh nồi chiên không dầu sạch sẽ và lau khô để tránh gặp trường hợp nồi chiên không dầu không hoạt động đúng). Cụ thể:

• Lần 1: Đặt gà nồi chiên không dầu sao cho thân gà xuống mặt dưới, ngửa phần bụng lên trên. Rồi đem nướng ở 180 độ C trong 25 phút.
• Lần 2: Lật lại gà, sau đó phết phần nước sốt còn dư lên rồi tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
• Lần 3: Phết mật ong đều lên toàn bộ con gà sau đó nướng 5 phút ở 200 độ C.

Lưu ý: Bạn không nên phết mật ong ngay từ đầu bởi nếu làm như vậy thì khi nướng trong thời gian dài ở nhiệt độ cao sẽ khiến bề mặt của gà bị đen, không được vàng đẹp mắt.

Như vậy món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu với vị thịt thơm ngọt, lớp da giòn rụm và phần thịt mềm dai đậm đà đã hoàn thành. Chắc chắn món ăn này sẽ được cả nhà yêu thích đó.

Cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Nếu chiếc nồi chiên không dầu nhà bạn có dung tích nhỏ, không vừa để nướng gà nguyên con thì bạn cũng có thể áp dụng cách làm trên nhưng chế biến với 1 nửa con gà thôi hoặc tham khảo cách làm cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu sau đây nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

• 1kg cánh gà
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh nước tương
• Nửa muỗng canh dầu hào
• ⅔ thìa cà phê bột tỏi
• ⅔ thìa cà phê bột gừng
• ½ muỗng canh dầu mè
• ¼ thìa cà phê hạt nêm

Cách làm cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà khi mua về đem rửa qua với nước, nhặt sạch lông nếu có. Sau đó chà xát với muối, rượu trắng và gừng băm nhỏ để trong 5 phút để khử mùi hôi, rồi rửa sạch lại và để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp cánh gà

Chuẩn bị một bát con, cho tất cả các nguyên liệu gồm: tương ớt, nước tương, dầu hào, bột tỏi, bột gừng, mật ong, dầu mè và hạt nêm vào. Dùng đũa hoặc thìa trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Dùng một bát tô lớn hoặc một cái thau, cho cánh gà vào rồi đổ nước sốt lên trên. Dùng bao tay sạch, chà xát nước sốt lên từng miếng cánh gà. Sau đó lấy dĩa hoặc tăm chọc vào cánh gà rồi ướp khoảng 1 giờ cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng cánh gà

Lấy gà ra và xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu sao cho không bị chồng lên nhau. Sau đó tiến hành nướng cánh gà 3 lần như sau:

•  Lần 1, bạn nướng cánh gà ở 180 độ C trong 5 phút sau đó lấy ra và dùng chổi quét dầu để phết thêm 1 lượt nước sốt nữa lên toàn bộ cánh gà. 
• Tiếp tục nướng lần 2 ở cùng thời gian và nhiệt độ (180 độ C, 5 phút) sau đó lại phết nước sốt một lần nữa.
• Tiến hành nướng lần cuối cùng thêm 5 phút ở 180 độ C là hoàn thành món cánh gà nướng mật ong thơm ngon rồi.

Trên đây là 2 cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn, thích hợp với nhiều loại dung tích của nồi chiên không dầu. Bạn cũng có hoàn toàn có thể làm chân gà nướng mật ong với các công thức nước sốt trên đó. Chúc bạn thành công chế biến món gà nướng mật ong cho cả gia đình nhé!

Nguồn: nhabep24h